Hervé Deschamps descubre los secretos del mejor champagne en su clase magistral de Ysios Elite Program Una selección de 20 sumilleres de alta restauración procedentes de toda España descubrieron los secretos de la elaboración del mejor champagne en el taller ....- Leer noticia completa
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El hotel ARZUAGA es pionero en España en enoturismo y el nuevo SPA está especializado en tratamientos terapéuticos y estéticos relacionados con el vino.
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Hervé Deschamps descubre los secretos del mejor champagne en su clase magistral de Ysios Elite Program
Una selección de 20 sumilleres de alta restauración procedentes de toda España descubrieron los secretos de la elaboración del mejor champagne en el taller dirigido por Hervé Deschamps, enólogo de Perrier-Jouët, dentro del programa para alta hostelería Ysios Elite Program. Además de participar en ca
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Loft 39
El restaurante más fashion del barrio Salamanca, decorado por Pascua Ortega al más puro estilo neoyorquino, ofrece a los enamorados un original menú que recorre en cinco platos las ciudades más románticas del mundo. En homenaje a París, la ciudad del amor por excelencia, se ofrece como entrante una ostra acompañada de una copita de champagne, seguida de ravioli de huevo con espuma de patata ahumada
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LOS VINOS ESPAÑOLES
Por Manuel Duran
Tenemos una excelente materia prima y un clima muy razonable para hacer buenos vinos originales, pero una mayoría de vinicultores españoles han preferido producirvinos parecidos a los franceses.
Sin duda es más fácil imitar que crear. Aparentemente es también más fácil vender vinos parecidos a los que se pro
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EL BULLI DE FERRAN ADRIÁ
Un icono vivo de la cultura
creativa del siglo XXI.
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UNILEVER Y LA CÁTEDRA FERRAN ADRIÀ PRESENTAN EL LIBRO
“LA MARGARINA EN LA GASTRONOMÍA DEL SIGLO XXI”
Este es el primer libro en el que grandes expertos en gastronomía, cocina y salud subrayan la importancia de la margarina en la cocina
Veinte chefs de los mejores restaurantes de España colaboran en el libro preparando sugerentes creaciones con margarina
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Auténtico Ron Caribeño y chocolate… la combinación perfecta • El sello de calidad Authentic Caribbean Rum se une al prestigioso chocolatero Ramón Morató para diseñar sorprendentes maridajes de ron con chocolate
• El sello de calidad engloba rones añejos de 15 países caribeños y es pionero en su sector
Madrid.- El sello de calidad Auténtico Ron Caribe&nt
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El I Premio de Periodismo “Ruta del Vino de Rioja Alavesa”, dotado con 36.000 euros, distingue en seis categorías los mejores trabajos de 2010
LA RUTA DEL VINO DE RIOJA ALAVESA PREMIA A LOS MEJORES PROFESIONALES DE LA INFORMACIÓN
La presentación del Galardón ha tenido lugar en el stand de ACEVIN (FITUR, 7C03), hoy miércoles 20 de Enero a las 14.00
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PALOMA LAGO IMAGEN DE IBIZA EN FITUR
PALOMA LAGO presentó el viernes 22 de Enero en IFEMA, el programa de Turismo Activo y Acontecimientos destacados de IBIZA para el 2010.
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MÁS DE UN CENTENAR DE PROFESIONALES ASISTEN A LOS CURSOS DE SPANISH WINE EDUCATION EN HONG KONG Y SHANGHAI
Profesi
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una nueva marca española de chocolate artesanal, sinónimo de excelencia en calidad, diseño y delicatessen
ChocoLate Orgániko, Hecho de Sueños.
ChocoLate Orgániko, Made of Dreams.
CHOCOLATE ORGÁNIKO, EL PLACER MÁS NATURAL
ChocoLate Orgániko es una empresa cread
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EL ESPÍRITU ÁCIDO DE GINKAS ENVUELVE MADRID
FUSIÓN’10 COMO UNA REFRESCANTE TRADICIÓN
•Patxi Troitiño, campeón del concurso nacional de cocktails, ha ofrecido una clase
magistral de cómo se elaboran distintas recetas de este combinado de espíritu
vasco
•Los grandes cocineros del País Vasco, Martin Berasategui, Hilario
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NOVEDADES GASTRONÓMICAS EN EL HOTEL INTERCONTINENTAL MADRID con el " Año Nuevo"
Cocina sana, Cenas con baile, Sabores de España o los Productos del Mar son algunas de las novedades más destacadas dentro de la amplia oferta gastronómica que ofrece en los meses de enero y febrero el Hotel InterContinental Madrid.
• Desde el 11 al 16 de enero InterContinental Madrid ofre
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EL RESTAURANTE ABADES TRIANA DA UN GIRO A SU COCINA
CON LA INCORPORACIÓN DE ELÍAS DEL TORO
AL FRENTE DE SUS FOGONES
Enero de 2010.- El restaurante ABADES TRIANA (C/Betis, 69 A – Tel.: 954 28 64 59), que abrió sus puertas en julio de 2008 como una de las novedades más destacadas de la capital andaluza, apuesta ahora por la “Cocina Andaluza de Vanguardia”. Este establecimiento, ubicado a orillas del Guadalquivir, en
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MESTIZAJE CULTURAL EN EL APERITIVO OFICIAL
MADRID FUSIÓN’10 GRACIAS A REAL CONSERVERA
ESPAÑOLA, BITTER KAS Y KABUKI
•El encargado de elaborarlo ha sido Ricardo Sanz de Castro, recientemente ganador de una Estrella Michelin por su trabajo al frente del Kabuki Wellington
•Los asistentes han aprendido a hacer y han degustado el sushi de mejillón y sushi de sardinilla de R
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ANGEL LEÓN, EL CHEF DEL MAR,
LLEVÓ SU COCINA A LA ESCUELA GAMBRINUS
Dentro de las visitas a escuelas de hostelería, que de la mano de Cruzcampo Gran Reserva, está haciendo Ángel León por toda España, esta semana le tocó a la escuela Gambrinus recibir al Cocinero de Aponiente.
El prestigioso cocinero del Pto. de Sta. María, junto al jefe de cocina Juan Luis Fer
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HP busca la carta de restaurante más original de España
La compañía convoca un original concurso de diseño de cartas de restaurantes
La carta más original y creativa será premiada con un conjunto de ordenador + impresora Officejet Pro
HP busca la carta de restaurante
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MIYABI o la belleza del corte
CUCHILLOS JAPONESES A MANO CON EL NUEVO BLOQUE DE
MIYABI BY ZWILLING J.A. HENCKELS JAPAN
El sushi y el sashimi fueron los platos pioneros que pusieron de moda la cocina Japonesa alrededor del mundo. Este tipo de cocina gana cada vez más adeptos, y sus seguidores no sólo se limitan a disfrutarla en restaurantes sino que también lo hacen en casa, apreciando el corte y las características de un verdadero cuchillo japonés.
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Mide y corta a tu gusto
Un diseño práctico y divertido es la esencia de los originales
medidores y de las tablas de cortar de Joseph Joseph
Llevar una alimentación equilibrada puede ser más fácil y divertido con las nuevas propuestas de Joseph Joseph para la cocina. Sus innovadores medidores y cortadores te permiten controlar las cantidades exactas de alimentos para cada comida.
